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改頭換面再上市最高罰_佛山銷毀檔案的程序和方法_10倍武漢市工商局相關人士稱

　　6月起，武漢工商在漢陽召開臨期、過期食品等問題食品監管現場會，要求漢陽以沃爾瑪為代表的武商量販、中百等9家大型超市，率先建立“臨期、過期和銷毀食品”臺賬，對各類問題食品的銷毀，進行嚴格登記和監控，堅決杜絕問題食品回流市場。

　　這些有過超市工作經驗的人稱，要想吃到真正的新鮮油炸魚、油炸雞腿等，最好是買了活魚活雞自己做。

　　改頭換面再上市最高罰10倍

　?。ㄔ瓨祟}：圖文：武漢力推超市每日銷毀問題食品）

　　記者查看了此前武漢工商在多家超市的問題食品銷毀臺賬記錄，發現銷毀最多的是油炸類食品。

　　當晚，該超市先后下架銷毀面點、熟食、肉類、果蔬及臨到期食品，共計181公斤，價值近2000元。

　　本報記者胡勇謀 通訊員胡國斌 熊莉 實習生盛文青

　　進超市購買食品，人們最在乎包裝袋上的保質期。但令人尷尬的是，其實過期牛奶的產品銷毀方法很多，可以用來擦拭皮鞋，擦拭過的皮鞋不僅光亮而且還能防止皮鞋表面開裂。過期的牛奶還可以進行澆花，對植物并無害還有一定好處。還有去頭屑、保養護發等眾多功能，集中起來的過期牛奶可以進行統一銷售，放低價格，注明再利用功能，既做到了環保又避免了浪費。 食品，保質期等信息都能用簡單手段涂改，早產或過期食品改頭換面重新上柜臺總難禁絕。為此，武漢將在所有超市力推問題食品“真銷毀行動”。

　　過期食品改頭換面再上市，危害不言而喻。武漢市產品質量監督所相關人士也稱，目前，對產品的生產日期的標注，還是主要靠商家自律，相關部門的查處都是事后行為。

　　“早產”“改期”現象屢禁不止

　　武漢市工商局相關人士稱，目前，國家工商總局起草的《流通環節不符合食品安全標準食品和超過保質期食品退市和銷毀管理辦法（征求意見稿）》（簡稱《管理辦法》），仍在公開征集意見中。

　　據透露，買進來的活魚先放在超市水箱內，當活鮮賣。過幾天，魚快死了，冰鮮區就會趕來，將奄奄一息的魚殺掉刨腮去內臟，放在冰鮮區的冰塊上賣，能延長一兩天的賣期。然后，在這條魚變質之前，再送到熟食區，做成自制油炸食品出售，又能賣兩三天，實在賣不掉的，才丟棄處理。

　　將成包的面包掰碎，整條的草魚剁得稀爛……前晚9時30分起，武漢工商夜查沃爾瑪漢陽王家灣超市，對該店銷毀到期、腐敗變質、品相損害等各類退市食品的全程進行了檢查監督，防止假銷毀。

　　工作人員告訴記者，按照規定，每個食品柜臺銷售人員需定時在樓面和柜臺中，挑出變質和不符合售賣標準的商品，進行丟棄處理。

　　明明是1月份生產的餃子，非要打上3月份的生產日期；已經到期的月餅，用香蕉水涂掉已印好的生產日期，改印新日期再賣……記者從武漢市質監局了解到，這樣的案例，在武漢市最近兩年來的食品安全查處中，幾次出現?！巴康羧菀?，再印上也不難?！庇浾咴跐h口青年路印刷品市場一帶，佯裝購買打碼機、噴碼機，發現最便宜的機器只需要1000多元。老板公開稱，特別適合小作坊、小門店，印刷的時間信息3年之內都可任意調整，同樣的，生產流水線上的噴碼機，也只是價格兩三萬元，日期調整也可隨意。

　　前晚9時30分，在沃爾瑪王家灣店，超市打烊之后，身穿工裝的員工戴著手套，不停從貨架上揀面包、拆包裝，然后將面包扭斷、掰裂，扔進套了塑料袋的購物車。

　　該辦法規定，問題食品應該銷毀、退市，不銷毀、退市的經營者，食品貨值不足1萬元的，最高可罰款5萬元。貨值1萬元以上的，可處以貨值金額最高10倍罰款。情節嚴重的吊銷許可證，特別是對名義上退市、實際改頭換面繼續銷售的經營者，要依法從重處罰。

　　多名在超市內工作過的理貨員稱，超市的食品經營都會有一個延長經營期的過程，比如一條活魚被進到超市賣，如果活著時沒有被賣掉，死后還能賣四五天。

　　清理、下架、稱重、登記，全部問題食品被運到超市專門銷毀的監控區域，在管理人員、兩名工商人員的監督和錄像監控下，整塊的面點和熟食、整條的草魚和排骨、整袋的水果和蔬菜，在刀下化為碎塊，打包送入專門垃圾庫封存。次日凌晨，封存的問題食品由城管部門進行無害化處理和運輸。

　　據了解，武漢市11家沃爾瑪超市每天都要進行問題食品銷毀，年均銷毀問題食品千噸左右，損耗超過千萬元。

　　為何超市銷毀的多是油炸的雞腿、魚塊等？

　　處理食品多為油炸食品

　　楚天都市報訊 圖為：沃爾瑪超市的員工正將過期面包下架，準備銷毀

　　武漢工商相關人士稱，沃爾瑪的食品丟棄和銷毀制度，將在《管理辦法》正式出臺后，在武漢所有超市推廣。

　　超市一個晚上銷毀食品181公斤